Общие рекомендации по питанию на протоколе Коимбра

Диета при лечении аутоиммунных заболеваний

При лечении аутоиммунных заболеваний высокими дозами витамина Д, необходимо соблюдать диету с низким содержание Са. Данная диета предполагает полный отказ от молока и молочных продуктов, орехов, кунжута, мака, и сухофруктов. Запрещена консервированная сардина. Нельзя включать в свой рацион обогащенные кальцием продукты (например растительное молоко, обогащенное Са), при покупке необходимо внимательно смотреть состав продуктов, исключать те, в которые входит сухое молоко, молочная сыворотка и т.д. Единственное на данный момент исключение – сливочное масло, его можно употреблять в пищу без опасения.

Следует отметить, что в различных ситуациях диета может незначительно варьироваться. Это зависит от индивидуальных особенностей пациентов, состояния их костей и мочевыводящей системы. Все рекомендации по питанию дает врач протокола.

Диета при лечении аутоиммунных заболеваний подразумевает запрет на употребление молочных продуктов, причина в том, что молоко содержит кальций в максимально усвояемой организмом форме. В обычной жизни этот кальций не усваивается целиком, но при употреблении витамина Д абсорбция кальция сильно увеличивается. Избыток кальция в организме может привести к печальным последствиям. Повышение концентрации кальция в плазме крови называется гиперкальцемией и характеризуется появлением кальциевого осадка в сосудах, печеночной и почечной тканях. Чтобы защитить организм от гиперкальцемии, диета протокола соблюдается ежедневно, постоянно, без исключения для праздников и выходных.

Что касается разнообразных диет, которым следуют многие больные при лечении аутоиммунных заболеваний (Суонк / Уолш / Эмбри и т.д.) – отношения к протоколу Коимбра они не имеют, но вы можете следовать любой из них, в дополнение к обязательной на протоколе низкокальциевой диете. Отдельно следует сказать о диете без глютена. Профессор Коимбра не считает, что отказ от клейковины может повлиять существенным образом на работу витамина Д, однако, если Вы замечаете, что без глютена чувствуете себя лучше – можете исключить его из рациона, хоть это и не обязательно.

Как известно, источником кальция являются не только молочные, но и растительные продукты, например разнообразная зелень, капуста, кукуруза. Уровни содержания кальция в этих продуктах не настолько велики, по сравнению с молокосодержащими продуктами, и у них более низкая скорость усвоения. Поэтому эти продукты не должны исключаться из рациона питания. Более того, он помогут сбалансировать диету так, чтобы у Вас не было дефицита кальция, иначе, при недостатке этого элемента Ваше тело будет вынуждено регулировать гомеостаз кальция, получая его из собственных костей, что приведет к снижению их плотности. При лечении аутоиммунных заболеваний по методу профессора Коимбра, контроль за состоянием плотности костей обязателен.

Соблюдение режима гидратации

Диета при лечении аутоиммунных заболеваний содержит еще один важнейший пункт –  соблюдение режима гидратации. Для того, чтобы почки освобождались от кальция, Вам необходимо употреблять не менее 2,5 литров жидкости в день. Это может быть не только вода, но и чай, кофе, соки, супы и бульоны.

Необходим регулярный контроль питьевой воды, которую Вы употребляете, на наличие кальция, допускается в крайнем случае его содержание не превышающее 100 мг/литр. Чаще всего питьевая вода, поступающая из водопровода, значительно превышает этот показатель, поэтому рекомендуется использовать фильтр для смягчения воды или искать в продаже воду с минимальным содержанием кальция. Чем меньше кальция содержится в воде, тем лучше.

Может насторожить начинающего протокол

Еще один момент, который может насторожить начинающего протокол Коимбра пациента – цвет мочи. Этот факт никак не связан непосредственно с диетой. С началом приема витаминных добавок, а в частности В2, цвет мочи изменяется на ярко-желтый, в этом нет ничего плохого. Обращайте внимание на появление мутного осадка в моче. Это может указывать на присутствие в ней фосфатов, которые является предшественниками камней в почках. Если Ваша моча стала мутной – начинайте пить больше жидкости и сообщите об этом факте своему врачу протокола.

Отсутствие молочных продуктов в рационе не делает его скудным и однообразным. Существует огромное количество вкусных и полезных блюд, в рецепте которых отсутствует молоко. Рецепты для пациентов протокола Коимбра обсуждаются тут